Academia do CrepeCake é novo projecto Cacilheiro do Tejo

A Tripulação do Cacilheiro do Tejo continua diligente na procura das melhores rotas para ultrapassar a tempestade no oceano económico ;) A comandante, Chefe Dina Oliveira, engendrou um brilhante projecto que elimina amargos de boca e inspira um futuro mais doce.

A Academia do CrepeCake reforça atributos da oferta Cacilheiro do Tejo, proporcionando experiências deliciosas na prova de Crepes, Cupcakes, Bolachinhas e Bolos Decorados.

Estas experiências podem ser vividas a bordo ou proporcionadas em serviços de catering no espaço escolhido pelo cliente. Estão também programados Workshops de Decoração de Bolos, Doces com Imaginação e Cozinha para Mini-Chefes. As festas de aniversário para crianças são ocasiões privilegiadas para realizar estas actividades e saborear os apelativos doces.

Contacte a nossa Tripulação para saber mais sobre esta apetitosa novidade: reservas@cacilheirodotejo.com ou 93 580 50 50

Embarque no melhor Réveillon 2012

Pelo quarto ano consecutivo, a Tripulação do Cacilheiro do Tejo organiza uma grande festa de despedida ao Ano 2011 e prepara animada recepção ao Ano 2012.

Tal como em anos anteriores, estão garantidos momentos altos para recordar 2011 e um grande balanço de alegria para 2012!

Casamentos de sonho a bordo do Cacilheiro

A Tripulação congratula-se com o evento que tem transformado a nossa embarcação no local mais romântico da baía do Seixal: Casamento a Bordo. As características únicas do espaço foram descobertas, no último ano, por dezenas de noivos que procuravam um local especial para celebrar um momento que se deseja perfeito. 

Alguns dos noivos optaram pela realização da cerimónia civil a bordo, oficilizando o casamento perante o notário numa sala que não deixa nenhum convidado indiferente. Memorável!

A experiência e dedicação da nossa equipa, proporcionaram eventos criados à medida dos sonhos de cada casal. Cenários, decoração, actividades, animação, ementa gastronómica e bolo de casamento estão incluídos numa oferta com muitos argumentos para um FINAL FELIZ!

Marque uma reunião com a nossa Chefe Executiva, Dina Oliveira, e transforme em realidade as ideias mais exclusivas da sua festa.  



Semana de Macau a bordo

De 18 a 23 de Julho, o Cacilheiro do Tejo honra a vocação cosmopolita do projecto e acolhe as delícias provenientes de um Oriente que nos é muito próximo: Macau. Com a colaboração da Asociação Naval Amorense, do Turismo de Macau e do Jornal do Seixal, a semana vai expor a riqueza cultural de uma região que faz parte do nosso imaginário colectivo.

A bordo estarão expostos objectos e imagens de Macau e será dedicada uma Carta de Restaurante à Gastronomia Macaense. Especialidades como o Camarão Panado, Bacalhau Picante, Caril à Macaense, Sapateira Casquinha, Arroz Carregado, Porco de Vinha-de-Alhos, Minchi com Batata Frita, Galinha Excelente, Baji, Bebinca de Leite e outras saborosas propostas vão constar da ementa durante a semana. Paladares requintados de uma cozinha fortemente influenciada pela arte culinária Portuguesa.

Em simultâneo decorrerão outras actividades na baía com organização da Associação Naval Amorense, como a regata de Barcos Dragão (dia 23) e a proposta de experimentar uma viagem a bordo destas ancestrais embarcações.

Os Tocá Rufar apresentarão 2 espectáculos de percussão (dia 18 e 23) com tambores orientais a prometer batidas emocionantes na abertura e encerramento da festa. A participação alarga-se às escolas de Artes Marciais do concelho, com várias exibições agendadas durante as datas do evento. As danças do Dragão, ícone do folclore da região, animam as actividades do dia de abertura e encerramento.

Uma brisa apetitosa e vibrante do Oriente a pairar sobre a Baía do Seixal, refrescando os espíritos de quem embarcar nestas emoções...

Para programa detalhado, informações ou reservas contactar reservas@cacilheirodotejo.com

Prova de Vinhos de Quinta da Borges a bordo

É já no dia 3 de Junho pelas 19,30H que decorrerá uma nova prova de vinhos a bordo do Cacilheiro do Tejo. Contando com a colaboração da JMV (empresa distribuidora), teremos à degustação 3 vinhos de Quinta da Borges.

O Quinta de Simaens é um vinho Verde (castas Pedernã, Avesso, Azal e Alvarinho) premiado recentemente com a Medalha de Ouro no Mundus Vini 2010 na Alemanha. É um vinho de aroma muito intenso, limonado e a frutos tropicais.

O Quinta da Soalheira é um vinho do Douro (castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca) também premiado com a medalha de prata no Vienna International Wine Challenge 2010 e avaliado com 87/100 na publicação de referência Wine Advocate. Caracteriza-se pela cor ruby intensa, o aroma a frutos vermelhos maduros realçados pela presença de notas vermelhas. Na boca é muito equilibrado com estrutura e final persistente.

O Quinta de São Simão da Aguieira é um vinho do Dão (castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Trincadeira) intenso e frutado. A intensidade violeta do vinho no copo aliada à complexidade dos aromas marcantes a frutos vermelhos, valeram-lhe classificações tão importantes como os 83/100 pontos da Wine Enthusiast ou os 16/20 do Guia de Vinhos de Portugal 2011.

Sem dúvida, três magníficas escolhas para delícia dos enófilos presentes. E para que o prazer se prolongue e acentue, a Chefe Dina Oliveira, harmonizará estes preciosos néctares com iguarias gastronómicas adequadas a cada momento. Uma delícia para os sentidos numa verdadeira experiência gourmet!

Jantar Vínico a bordo com apresentação do Eng.º Nuno Cancela de Abreu

Na sequência de anteriores eventos dedicados à divulgação da relação única entre vinhos e gastronomia,realiza -se no próximo dia 26 de Maio o VII Jantar Vínico Cacilheiro do Tejo.

Desta vez, os vinhos apresentados são provenientes do Dão e têm a assinatura do conhecido enólogo Nuno Cancela de Abreu, licenciado em Agronomia pelo Instituto Superior de Agronomia de Lisboa e com uma pós-graduação em Viticultura e Enologia na Escola Nacional Superior de Agronomia de Montpellier, França.

De 2001 a Julho de 2010 acumulou as funções de director do Departamento de Enologia e administrador da Quinta da Alorna. Em Agosto de 2010 volta a sua atenção para o projecto pessoal no Dão onde produz as marcas Quinta da Fonte do Ouro, Quinta da Giesta e Boas Vinhas.
É precisamente esta última marca que será colocada à prova dos afortunados passageiros que embarcarem na deliciosa harmonização de sabores eno-gastronómicos.

A Chef Dina Oliveira enfrenta o agradável desafio de casar as iguarias com o rosé, o branco e os tintos (Colheita e Reserva) Boas Vinhas, complementados com uma surpresa inicial (estreia absoluta de uma nova e refrescante marca de vinho com assinatura de Nuno Cancela de Abreu) e um Porto Andresen a finalizar. Os Bolinhos de Camarão e Sapateira, a Açorda de Amêijoas com Croutons de Pão Alentejano, o Esfiado de Bacalhau em Cama de Pão de Milho com Azeite Cartuxa, o Peito de Frango Panado Recheado com Alheira de Caça, a Picanha de Alho com Ares Gourmet e a Tarte de Citrinos com Merengue prometem alianças felizes e duradouras... nas memórias dos participantes.

O Jantar decorre no próximo dia 26 de Maio a partir das 20,00H e para mais informações e reservas podem utilizar os contactos: telefone (935805050) ou e-mail (reservas@cacilheirodotejo.com).

Cacilheiro do Tejo recebe encontro de Chefs no âmbito do projecto Management of Gastronomy in Europe

Com organização do conceituado International Master Chef Luís Alves, decorre um Jantar de Confraternização a bordo do Cacilheiro do Tejo dedicado aos convidados para este encontro de Chefs e profissionais de gastronomia.

O projecto Management of Gastronomy in Europe pretende dar a conhecer exemplos de boas práticas na gestão dos negócios relacionados com a gastronomia e acolhe, neste caso, importantes Chefs Polacos que vêem contactar e conhecer alguns casos de sucesso em Portugal.

O programa da visita compreende um roteiro de charme que inclui lugares como Sintra, Hotel Fortaleza do Guincho, Marina de Cascais, Caves José Maria da Fonseca e... o Cacilheiro do Tejo na Baía do Seixal. Uma escolha do Chef Luís Alves que ajudará a promover os bons sabores e as deliciosas paisagens do nosso sítio.

O embarque decorrerá no dia 22 de Maio e contará com uma ementa de iguarias portuguesas preparadas pela Chef Dina Oliveira harmonizadas com vinhos portugueses. Um pedacinho de Portugal que pretendemos reservar no imaginário gastronómico dos nossos ilustres visitantes.

Witamy na pokladzie!

Luís Duarte apresenta Rapariga da Quinta em Jantar Vínico a Bordo

É já no próximo dia 24 de Março que Luís Duarte, reputado enólogo do Alentejo com mais de 25 de experiência na produção de vinhos daquela região, embarca no Cacilheiro do Tejo para um imperdível Jantar Vínico. Luís Duarte foi o enólogo responsável por projetos vínicos de referência na Herdade do Esporão e, mais recentemente, na Herdade dos Grous. Atualmente dedica-se aos seus projetos pessoais, criando marcas de vinho aclamadas pela crítica nacional e internacional.

Recentemente foi nomeado para "BEST WINEMAKER OF THE YEAR 2010" nos WINE AWARDS promovidos pela conceituada revista Alemã de vinhos "Der Feinschemecker", depois de ter sido o único enólogo a alcançar por 2 vezes o título de "ENÓLOGO DO ANO" (1999 e 2007) atribuído pela "Revista de Vinhos".

Com a harmonização gastronómica proposta pela Chef Dina Oliveira, Luís Duarte apresenta os vinhos RAPARIGA DA QUINTA (e outras 2 propostas) numa deliciosa combinação de emoções gourmet:

• Samusa de Leitão harmonizada com Espumante Aplauso Bical Bruto


• Bacalhau lascado com Migas de Coentros harmonizado com Rapariga da Quinta Branco


• Farinheira à Brás harmonizada com Rapariga da Quinta Tinto Colheita Seleccionada


• Magret de Pato com redução de laranja e rosmaninho harmonizado com Rapariga da Quinta Tinto Reserva


• Flan com Coulis de Frutos Vermelhos harmonizado com Andresen White Porto 10 Years

Uma experiência inebriante para mais um embarque memorável ;-)

O Seixal que adoramos...

Cacilheiro do Tejo na BTL 2011 com Passatempo de Charme

O Cacilheiro do Tejo marca presença na BTL 2011 integrado no Stand da Câmara Municipal do Seixal. Durante 5 dias, de 23 a 27 de Fevereiro, vamos promover as actividades a bordo e a priveligiada Baía do Seixal. Este ano temos iniciativas programadas para maior interacção com os visitantes e oferecer pistas sobre as deliciosas surpresas para quem embarca!

Em cada um dos dias convidamos os visitantes para "2 dedos de conversa & 1 Copo de Vinho"... confraternizar, degustar e conhecer (3 valores importantes da marca Cacilheiro do Tejo) à prova com os melhores produtores da nossa Carta de Vinhos. Dia 24 os músicos Vítor Paulo e Carlos Sanches, responsáveis por muita da boa música que se toca a bordo, acompanham-nos para 30 minutos de virtuosa e imperdível interpretação. No Domingo, dia 27, o Barman Ricardo executa artísticos Cocktails numa sessão de espectacular FreeStyle.

E porque no Cacilheiro a energia positiva é lei, ainda reunimos 3 parceiros de Stand, a agência de viagens MilDestinos, o restaurante O Cantinho Alentejano e a Associação Náutica do Seixal, para realizar o Passatempo "Fim-de-Semana de Charme no Seixal" com OFERTA de Estadia e Pequeno-Almoço no Hotal Meliá dos Capuchos + Baptismo de Vela na Baía + Jantar no Cacilheiro do Tejo + Passeio Fotográfico nas Zonas Ribeirinhas do Seixal e de Amora + Almoço n' O Cantinho Alentejano (Prémio Válido para 2 Pessoas)...

Esperamos a visita bem acompanhados por muitas outras propostas e a sua Ficha de Participação no Passatempo... Faça figas ;)

Dia dos Namorados a Bordo

No dia em que o Cupido anda à solta para nos atingir com doses generosas de paixão, a Tripulação do Cacilheiro do Tejo prepara o ambiente ideal para saborear esta cumplicidade a 2!

Um embarque muito especial e com Surpresas Apaixonantes! Love is on Board ;)